答案：微酸性次氯酸水是一種小分子水，其有效成分是次氯酸（ HClO）。次氯酸是人體內(nèi)一種嗜中性粒細(xì)胞吞噬、殺滅病原菌所釋放的免疫物質(zhì)，現(xiàn)在可以通過人工技術(shù)生成低濃度的微酸性次氯酸水。對人體而言，它是比次氯酸鈉(或氯漂白劑)更安全、更有效的消毒產(chǎn)品。

答案：微酸性次氯酸水中的次氯酸（HClO）是以不攜帶電荷的分子形式存在，而細(xì)菌表面帶有負(fù)電荷。像磁鐵一樣，具有相同電荷的分子會相互排斥。例如,帶負(fù)電的次氯酸根離子(ClO-)會和細(xì)菌表面互相排斥，所以次氯酸根離子殺死細(xì)菌的能力較差。而HClO很容易穿透細(xì)菌細(xì)胞壁，可以氧化細(xì)胞壁以殺死細(xì)菌或者通過細(xì)胞壁進(jìn)入并破壞細(xì)菌內(nèi)的重要組成成分。

答案：次氯酸（HClO）的殺菌能力是次氯酸根（ClO-）的80倍。HClO在殺菌、殺病毒的過程中，不僅可作用于細(xì)胞壁、病毒外殼，而且由于次氯酸分子小，不帶電荷，可滲透入菌（病毒）體內(nèi)與菌（病毒）體蛋白、核酸、酶等發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致病原微生物死亡。研究表明，在接近中性（pH5.0-6.5）時，有效氯幾乎完全以HClO分子的形式存在。

答案：微酸性次氯酸水不具有持續(xù)的抗微生物效用。換句話說，一旦它落在一個表面上，就會與該表面上的細(xì)菌或有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)還原為水，然后立即失活。這是好處也是壞處。好處在于它不需要使用后沖洗，因?yàn)闆]有有毒化學(xué)物質(zhì)殘留。壞處是必須持續(xù)保證它的應(yīng)用。

答案：電解法制備，即將氯化鈉溶液(NaCl)通過含有陽極和陰極的電解池，產(chǎn)生電解水。有兩種常用的電解方法生成次氯酸，膜電解和單細(xì)胞電解：膜電解法將鹽水轉(zhuǎn)化成兩種溶液,即次氯酸的強(qiáng)酸性陽極電解液和氫氧化鈉的強(qiáng)堿性陰極電解液；單細(xì)胞電解法將鹽水轉(zhuǎn)化為一種溶液，即次氯酸的微酸性至中性的陽極電解液。

答案：安全性：次氯酸是人體內(nèi)一種嗜中性粒細(xì)胞吞噬、殺滅病原菌所釋放的免疫物質(zhì)，在次氯酸殺菌作用過程中，不會對人體產(chǎn)生任何異化應(yīng)。美國國家食品藥物管理局(簡稱FDA) 與日本厚生勞動省先后認(rèn)定低濃度的微酸性次氯酸水為食品添加劑，漫度次氯酸消毒劑通過了權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的多項(xiàng)安全性、有效性檢驗(yàn)（急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)、 急性吸入毒性試驗(yàn)、急性眼刺激試驗(yàn)、微核試驗(yàn)等）。

答案：次氯酸對于滅活細(xì)菌是非常有效的。20世紀(jì)40年代進(jìn)行的一項(xiàng)研究調(diào)查了大腸桿菌，銅綠假單胞菌，傷寒沙門氏菌和志賀氏痢疾桿菌滅活水平隨時間的變化(butterfield et al.,1943)。研究結(jié)果表明HClO比ClO-(又名氯漂白劑)可以更有效地滅活這些細(xì)菌。這些結(jié)果已經(jīng)被若干研究人員證實(shí),其結(jié)論是在滅活細(xì)菌方面，HClO比ClO-高效70-80倍(Culp/Wesner/Culp,1986)。自1986年以來，已有數(shù)百篇出版物證實(shí)了HClO優(yōu)于ClO-、HClO比ClO-更有效。原因有兩個，首先是因?yàn)樗哂兄行噪姾桑虼?，可以很容易穿透帶?fù)電的細(xì)菌細(xì)胞壁；第二個原因是因?yàn)镠ClO具有比C

答案：次氯酸(HClO)已被研究證明對冠狀病毒、諾如病毒、流感病毒、埃博拉病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等許多病毒有效。

答案：次氯酸在去除生物膜和防止其形成方面非常有效。

答案：研究最多的應(yīng)用領(lǐng)域是食品工業(yè)中使用次氯酸水來保證食品衛(wèi)生和食品接觸表面的衛(wèi)生。其他研究的應(yīng)用還包括醫(yī)療保健設(shè)備的消毒和滅菌，傷口護(hù)理以及衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)對抗MRSA和孢子形成生物體的一般衛(wèi)生設(shè)施。此外，在畜牧業(yè)，農(nóng)業(yè)，水處理和公共衛(wèi)生等行業(yè)也進(jìn)行了研究。