微酸性次氯酸水可直接用于食物嗎?

2020年，2月19日中國國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于印發(fā)消毒劑使用指南的通知中提出 “適用于物體表面、織物等污染物品以及水、果蔬和食飲具等的消毒。次氯酸消毒劑除上述用途外，還可用于室內(nèi)空氣、二次供水設(shè)備設(shè)施表面、手、皮膚和黏膜的消毒”。
美國FDA官方網(wǎng)站上對多家公司提供的次氯酸水樣進(jìn)行了認(rèn)定公示，其結(jié)果顯示為：次氯酸為“有效的食物接觸物質(zhì)”。
2002年，日本厚生勞動省認(rèn)定次氯酸水可作為食品添加劑。
我們可以直接在食物上使用微酸性次氯酸水。FDA的食品接觸通知1811允許濃度最高達(dá)60ppm的微酸性次氯酸水用于原料或加工過的果蔬、魚類、海鮮、肉類、家禽、蛋類。在FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）批準(zhǔn)的濃度下使用時，次氯酸水不會改變食物的味道或氣味。FDA對食品接觸物質(zhì)通知，次氯酸在高達(dá)60ppm的濃度下使用，不會留下任何有害殘留物。